0 Министерство сельского хозяйства России заявило, что текущая динамика цен на куриные яйца указывает на их постепенное выравнивание после длительного периода удешевления. В ведомстве подчеркнули важность сохранения баланса интересов потребителей, производителей и торговых сетей для устойчивого развития отрасли.
По данным министерства, в 2026 году российские птицефабрики продолжают наращивать выпуск продукции. За январь–июль сельскохозяйственные организации произвели более 23 млрд яиц, что на 2,2% превышает показатель аналогичного периода прошлого года.
Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов отметил, что сейчас стоимость яиц у производителей ниже уровня 2024 года, при этом производство продолжает расти. Он пояснил, что в начале осени меняется соотношение спроса и предложения: после летнего периода начинается учебный год, и образовательные учреждения увеличивают закупки яиц, что отражается на рынке.
По данным Росстата, за первую неделю сентября куриные яйца подорожали на 1,8%. Также выросли цены на гречку (+1,7%), пшено (+0,8%), сахар-песок (+0,6%) и соль (+0,5%). Индекс потребительских цен за период с 1 по 7 сентября составил 100,05%, с начала года — 104,72%.
